في دراسة نُشرت مؤخرًا وأجراها باحثون في جامعة باريس، تم تسليط الضوء على خطر الصدفية المزمنة المرتبط بالاستهلاك العالي للأطعمة فائقة المعالجة، والتي تشمل المقرمشات، المشروبات الغازية، الأطعمة الجاهزة، والوجبات السريعة، وتأتي هذه النتائج بعد تحليل بيانات أكثر من 170,000 شخص بالغ على مدار عدة سنوات.
استهلاك مرتفع يعادل خطر أعلى
أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين كانت نسب استهلاكهم للأطعمة فائقة المعالجة مرتفعة، ارتفع لديهم خطر الصدفية بنسبة تزيد عن 20٪ مقارنة بمن يتبعون أنظمة غذائية تقليدية تحتوي على كميات أقل من هذه الأطعمة، وتُعزى هذه الزيادة إلى التأثيرات الالتهابية التي تسببها المكونات الصناعية والإضافات الموجودة في هذه المنتجات.
تعرف على: مرضى الصدفية الجلدية أكثر عرضة لمشكلات الأمعاء.. دراسة تكشف السر
كيف تؤثر الأغذية فائقة المعالجة على الجلد؟
أوضح الباحثون أن المواد الحافظة الألوان الصناعية، والزيوت المهدرجة الموجودة في الأطعمة المصنعة يمكن أن تؤدي إلى خلل في جهاز المناعة، مما يساهم في تفاقم الأمراض الجلدية، وعلى رأسها خطر الصدفية المزمنة، وهي حالة التهابية مزمنة تؤثر على الجلد والمفاصل في بعض الأحيان.
أهمية تعديل النظام الغذائي للحد من خطر الصدفية المزمنة
أكدت الدراسة الفرنسية على ضرورة تبني نظام غذائي غني بالخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والأسماك الدهنية من أجل تقليل خطر الصدفية المزمنة وتحسين نوعية الحياة بشكل عام، كما نصح الأطباء بتقليل استهلاك الأغذية الصناعية التي قد تعرّض الجسم لحالة من الالتهاب المزمن.
نتائج تدعم أبحاث سابقة
هذه النتائج تدعم دراسات سابقة وجدت صلة بين التغذية غير الصحية وتدهور الحالة الجلدية لدى مرضى الصدفية، ما يعزز أهمية توعية المرضى بضرورة الاعتناء بالتغذية اليومية لتقليل خطر الصدفية المزمنة وتجنب النوبات الحادة.
