نرمين حسين
حذرت دراسة علمية أجرتها جامعتا كاتالونيا المفتوحة وكولومبيا، من عواقب صحية خطيرة لمن يتناولون الطعام بعد الساعة الخامسة مساء.
وأظهرت الدراسة، أن تناول أكثر من 45% من السعرات الحرارية بعد الخامسة مساء يعيق قدرة الجسم على تنظيم السكر في الدم، ما يزيد خطر الإصابة بالسكري.
ونوهت الدراسة التي شملت أشخاصا يعانون من السمنة أو السكري، أن توقيت الوجبات يلعب دورا حاسما في صحة التمثيل الغذائي.
تناول الطعام بعد الخامسة
وشملت الدراسة التي نشرت في مجلة Nutrition and Diabetes” حوالى ٢٦ شخصا تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عاما يعانون من السمنة أو السكري، وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين مجموعة تتناول الطعام في وقت مبكر وأخرى في وقت متأخر، ورغم تناولهم نفس السعرات الحرارية، فقد أظهرت النتائج أن توقيت الوجبات له تأثير كبير على التمثيل الغذائي.
كما دعمت نتائج الدراسة فعالية الصيام المتقطع الذي يعتمد عليه حوالي 10% من الأمريكيين والذي يقتصر فيه تناول الطعام على فترة محدودة في النهار مما يعزز كفاءة استقلاب الجلوكوز.
وأوضحت الباحثة ديانا دياز، أن الجسم أقل قدرة على استقلاب الجلوكوز ليلا بسبب تراجع إفراز الأنسولين وحساسية الخلايا له، بالإضافة إلى ذلك أظهرت دراسات أخرى مثل دراسة جامعة هارفارد أن تناول الطعام في وقت متأخر يقلل معدل حرق السعرات ويزيد تخزين الدهون، ما يرفع خطر السمنة وأمراضها المرتبطة مثل السكري من النوع 2.
