كشفت الدكتورة سحر خيري، عميد المعهد القومي للتغذية في مصر، أن (فيتامين أ) ليس مجرد عنصر غذائي، بل هو مفتاح أساسي للحفاظ على صحة الإنسان وتعزيز وظائف جسمه، لافتة إلى أنه يلعب دورًا حيويًا في دعم الجهاز المناعي، تحسين صحة الجلد، والمساهمة في الرؤية الجيدة، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة، ومع ذلك، فإن نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة تهدد جودة الحياة. تعرف على أعراض نقص فيتامين أ، وكيف يمكن الحصول عليه.
مخاطر نقص (فيتامين أ)
وأوضحت سحر خيري، في تصريحات خاصة لـ”شهد كلينك”، أن أعراض نقص فيتامين أ تشمل اضطرابات الرؤية، حيث تعتبر مشاكل الإبصار، وأبرزها العشى الليلي، من أولى العلامات الدالة على نقص هذا الفيتامين، لافتة إلى أنه في الحالات الشديدة قد يتسبب النقص في جفاف العين وتلف القرنية، ما قد يؤدي إلى فقدان البصر الكامل، موضحة أن نقصه قد يتسبب في ضعف الجهاز المناعي، حيث يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز قدرة الجسم على مقاومة العدوى، لافتة إلى أن نقصه يجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التنفسية والإسهال، خاصة بين الأطفال، كما قد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، ما يؤثر على الطاقة والصحة العامة، كما يسبب مشاكل الجلد على شكل جفاف وتقشر، بالإضافة إلى بطء عملية التئام الجروح.
اقرأ أيضًا: “فوائد فيتامين د” ومخاطر نقصه وطرق الحصول عليه.. أمجد الحداد يكشف لـ”شهد”
تعويض نقص (فيتامين أ)
وأوصت “سحر” بضرورة إدراج الأطعمة التالية في النظام الغذائيلتجنب أعراض نقص فيتامين أ من بينه الجزر، لأنه مصدر غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى (فيتامين أ)، الخس والبروكلي حيث أنهما يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة و(فيتامين أ)، البقدونس مليء بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وصفار البيض لأنه يحتوي على (فيتامين أ) مع دهون صحية تسهل امتصاصه.
