تناول الفواكه والخضروات.. هكذا تقي نفسك من سرطان القولون

يتزايد سرطان القولون بمعدل ينذر بالخطر بين الشباب، وتحدث حوالي 20% من حالات الإصابة التي يتم تشخيصها لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 54 عاما أو أقل، وهو ما يقرب من ضعف المعدل الذي شوهد قبل ثلاثة عقود، وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان، لكن دراسة جديدة أجراها الباحث يوهانيس ميلاكو، متخصص في علم الأوبئة التغذوية في معهد فليندرز للأبحاث الصحية والطبية، تقول إن عادات الأكل الأفضل يمكن أن تغير هذا الاتجاه، خاصة عند زيادة تناول الألياف والمزيد من الأطعمة الصحية، بحسب دراستين جديدتين من جامعة فلندرز في المملكة المتحدة.

سرطان القولون والتغذية

علاقة النظام الغذائي بسرطانات الجهاز الهضمي
وقال ميلاكو: “لقد حددنا العديد من الروابط المباشرة بين خيارات النظام الغذائي السيئة وسرطانات الجهاز الهضمي، الأمر المهم هو أننا وجدنا أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية والخضروات مع الحد من استهلاك السكريات والكحول يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وأنواع أخرى من السرطان“.سرطان القولون

وأظهرت نتائج نشرت مؤخرا في المجلة الأوروبية للتغذية، أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون بنسبة 15%، فالأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات تعزز البكتيريا المعوية الصحية التي يمكن أن تقلل الالتهابات، ويجب أن يكون التركيز على الألياف والدهون الصحية جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للجميع”.

ووجدت دراسة سابقة، أن زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 14% كانت مرتبطة بنمط غذائي غير صحي يتضمن المزيد من اللحوم الحمراء والمصنعة والكحول والكربوهيدرات المكررة والمشروبات السكرية، بينما انخفض خطر الإصابة بنسبة 17% مرتبطًا بتناول كميات أكبر من الفاكهة والحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والحليب ومنتجات الألبان الأخرى.

وأضاف الباحثون أن هناك حاجة إلى المزيد من التجارب السريرية للتحقيق بشكل كامل في تأثير النظام الغذائي على سرطان القولون، مشيرين إلى أن سرطانات الجهاز الهضمي – المريء والمعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة والقولون والمستقيم والشرج – مسؤولة عن حالة واحدة من كل أربع حالات سرطان وحالة واحدة من كل ثلاث حالات وفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم.