أكد الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، أن القلقاس يعد من الأطعمة الصحية ذات الفوائد المتعددة، حيث يتمتع بمحتوى عالٍ من مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين، مما يجعله مثاليًا لتحسين صحة العيون.
مشاكل صحية في العيون
وأوضح أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة الشوارد الحرة التي قد تساهم في ظهور مشاكل صحية في العيون مع التقدم في العمر، بينما يساهم البيتا كاروتين في دعم الرؤية بشكل عام.
اقرأ أيضًا: فوائد الرمان.. يقلل نمو الأورام السرطانية ويقوي القلب
خصوبة الرجال
وفيما يتعلق بفوائد القلقاس للرجال، أشار الدكتور كريم جمال إلى أن هذا النبات يعزز خصوبة الرجال بشكل كبير، ويعود ذلك إلى احتوائه على معدن الزنك، الذي يُساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية، وتحسين جودتها وحركتها، مما يجعله من الأطعمة المهمة للرجال الذين يسعون لتحسين خصوبتهم.
أمراض القلب والشرايين
وبالنسبة للنساء، أوضح الدكتور كريم جمال أن القلقاس يوفر حماية فعالة ضد أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم، بفضل محتواه من البوتاسيوم، كما يساعد القلقاس في إدارة الوزن بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها، مما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول ويقلل من السعرات الحرارية المتناولة.
اقرأ أيضًا: ماذا تأكل وتشرب في الشتاء لو كنت مريض سكري؟
دعم صحة المفاصل
وأشار أيضًا إلى الفوائد الكبيرة للقلقاس في دعم صحة المفاصل، حيث يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والمنجنيز التي تساهم في حماية المفاصل من الآلام والتشنجات، كما أن مضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات البوليفينول، تلعب دورًا في الوقاية من التهابات المفاصل.
وأختتم “جمال”، بالقول إن القلقاس يُعد من الأطعمة الغنية بالألياف، حيث يحتوي 100 جرام من القلقاس على نحو 5.1 جرام من الألياف، وهو ما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويسهم في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية وزيادة الشبع.
