شهدت الفترة الأخيرة تزايدًا في البحث عن أفضل نظام غذائي لمرضى السكري، نظرًا للدور المحوري الذي يلعبه في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم والحد من التقلبات الحادة، سواء بالارتفاع أو الانخفاض، والتي قد تؤثر سلبًا في مختلف أعضاء الجسم.
ويؤكد المختصون أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الكربوهيدرات المعقدة، والأطعمة الغنية بالألياف، والبروتينات قليلة الدهون، لما لها من دور في تنظيم مستويات الجلوكوز وتعزيز الصحة العامة.
وفي السطور التالية نستعرض أبرز الإرشادات والتفاصيل المتعلقة بالنظام الغذائي المناسب لمرضى السكري.
أفضل نظام غذائي لمرضى السكري
يمكن اتباع أفضل نظام غذائي لمرضى السكري للحفاظ على مستويات السكر في الدم دون أي ارتفاع أو انخفاض، ويتمثل النظام بذلك على النحو الآتي:
1- حمية البحر المتوسط: يتم اتباع تلك الحمية من خلال الاعتماد على تناول الكثير من الفواكه، والخضراوات، والدجاج، والمكسرات، والأسماك، والبقوليات، وزيت الزيتون، والحبوب الكاملة، مع تجنب اللحوم الحمراء، وزيادة الملح، والزبدة، فيما أثبتت بعض الدراسات أن هذا النظام يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
2- الصيام المتقطع: يساعد في إنقاص الوزن، وكذلك الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة منها مرض السكري، ولكن لا يفضل اتباع النظام الذي يتطلب الصيام لساعات طويلة، لأنه في تلك الحالة قد يؤدي إلى نتائج عكسية لمرضى السكري ويزيد من خطر حدوث المضاعفات.
3- النظام النباتي: يعد الحد من تناول المنتجات الحيوانية من أهم الطرق التي تحافظ على صحة الجسم، حيث إن اتباع نظام غذائي متوازن واستهلاك سعرات حرارية أقل، يساعدان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
4- حمية داش: أثبتت نتائج بعض الدراسات أن تلك الحمية تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين حساسية الأنسولين، لأنها تركز على الفواكه والخضروات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وكذلك تناول اللحوم الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة، والأسماك، والمكسرات، والبقوليات.
أفضل طريقة للحفاظ على سكر الدم
وفي السياق نفسه، أوضح عدد من الخبراء أن هناك العديد من التوصيات العالمية لمرضى السكري، في إطار الحفاظ على مستويات السكر في الدم، إذ يجب اتباع أفضل الأنظمة الغذائية للحفاظ على مستوى السكر، ومنها نظام الصيام المتقطع، والنظام منخفض الكربوهيدرات، والنظام قليل السعرات الحرارية، يأتي ذلك مع ضرورة الانتباه إلى تناول كمية كبيرة من الألياف الغذائية والخضروات التي تساعد في الحفاظ على الصحة العامة، وتمثلت القواعد الأساسية لضبط سكر الدم كالآتي:
طريقة الطبق يتم تقسيمه كالآتي:
- نصف الطبق يتكون من خضراوات غير نشوية، بينما ربع الطبق يتكون من بروتين قليل الدسم، أما الربع الأخير فيحتوي على كربوهيدرات معقدة.
- الدهون الصحية: يجب الاعتماد على الدهون المفيدة غير المشبعة، ومنها الأفوكادو، وزيت الزيتون، والمكسرات النيئة.
- ترتيب تناول الطعام: ينصح الأطباء بتناول الألياف والبروتينات أولًا، ثم تأجيل النشويات، لتقليل الارتفاع المفاجئ في سكر الدم.
- شرب الماء: ضرورة تناول كميات كافية من الماء بشكل يومي، ويساعد ذلك في دعم وظائف الكلى والحفاظ على الصحة العامة.
كما يفضل تجنب تناول كل من المشروبات الغازية، والعصائر المصنعة، والخبز الأبيض، والمكرونة، والأرز الأبيض، والحلويات، والسكريات المضافة، والمخبوزات الجاهزة، كما يجب وضع خطة للوجبات على مدار اليوم لتحسين مستوى السكر في الدم.
