يعتبر “فيتامين C”، من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميا لدعم وظائف حيوية مهمة، مثل بناء الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات وتعزيز الكولاجين في العظام، كما أن له دورا رئيسيا في التعافي وحماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة التي قد تساهم في الإصابة بأمراض مثل القلب والسرطان، ويحتاج جسم الإنسان إلى الحصول على الفيتامين من الغذاء، لأنه لا يستطيع إنتاجه، من المصادر الغنية به: الفواكه الحمضية (البرتقال والليمون)، الفراولة، البروكلي، الطماطم، والفلفل، لكن ماذا نعرف عن فوائده وأضراره؟.
فوائد فيتامين C
يؤدي فيتامين C وظائف متعددة تساهم في تحسين صحة الجسم، ومنها:
يعمل فيتامين C كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف، وأيضًا يُحسن من امتصاص الحديد، لأنه يمتصه من الأطعمة، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
ويقي من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن التدخين، التلوث، والتعرض للأشعة، وتشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والرئة، ومع ذلك، لا تقدم مكملات فيتامين C الفوائد الوقائية نفسها.
وأيضًا أظهرت الدراسات أن تناول مكملات فيتامين C بانتظام لا يمنع الإصابة بنزلات البرد، لكنه قد يقلل من مدة الأعراض، وتناوله مع الفيتامينات والمعادن الأخرى قد يبطئ تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
اقرأ أيضًا فيتامين سي: الحل الأمثل لتسريع التئام الجروح وتعزيز الصحة
الجرعات الموصى بها
يحتاج الرجال البالغون إلى 90 ملجم يوميا بينما تحتاج النساء إلى 75 ملجم، يحصل معظم الأشخاص على هذه الكمية من نظام غذائي متوازن، بينما قد يحتاج البعض إلى مكملات غذائية، خاصة المدخنين أو من يعانون من أمراض مزمنة.
مخاطر الجرعات الزائدة
رغم فوائده، فإن تناول جرعات زائدة من فيتامين C قد يسبب آثارًا جانبية، مثل:
الغثيان والإسهال.
حرقة المعدة وآلام المعدة.
تشكل حصوات الكلى عند تناول أكثر من 2000 ملجم يوميا.
كما قد يتداخل مع أدوية معينة، مثل الأدوية المخفضة للكوليسترول، العلاج الكيميائي، وموانع الحمل الفموية، لذلك ينصح دائما باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين C.
بالرغم من توافر مكملات فيتامين C، فإن الأطباء ينصحون بالاعتماد على المصادر الطبيعية كالخضروات والفواكه، لأن فوائد الغذاء الطبيعي تتجاوز مجرد احتوائه على فيتامين C.
اقرأ أيضًا أمجد الحداد: تناول فيتامين سي بكثرة يؤدي إلى تكوين حصوات بالكلى
