في دراسة جديدة تحذر من مخاطر الأطعمة الحديثة، وجد الباحثون أن تناول الأطعمة فائقة التصنيع (Ultra Processed Foods) يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة، وهذه النتائج تسلط الضوء على أهمية تحسين عادات الأكل في مرحلة الطفولة المبكرة.
ما هي الأطعمة فائقة التصنيع؟
الأطعمة فائقة التصنيع هي منتجات غذائية تحتوي على مكونات صناعية مثل المواد الحافظة والملونات والنكهات الاصطناعية، تشمل هذه الأطعمة الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والحلويات المعبأة.
كيف تؤثر هذه الأطعمة على الأطفال؟
وفقًا للدراسة فإن الأطعمة فائقة التصنيع تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية دون توفير قيمة غذائية كافية، وهذا يمكن أن يسبب زيادة سريعة في الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال.
اقرأ أيضًا: تجنب الأطعمة المصنعة.. نصائح لتقليل خطر الإصابة بالسكري
مخاطر الأطعمة فائقة التصنيع
أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا الأطعمة فائقة التصنيع بانتظام كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 30% مقارنة بمن تناولوا أطعمة طبيعية، وبالإضافة إلى ذلك ارتبطت هذه الأطعمة بزيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني.
