تشير دراسة جديدة، إلى أن تناول كمية قليلة من زيت الزيتون كل يوم، قد يساعد في تقليل فرص الوفاة بسبب الخرف، وقام العلماء في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن، بفحص البيانات التي تم جمعها على مدى ما يقرب من ثلاثة عقود من الزمن على حوالي 93 ألف شخص بالغ في منتصف العمر، في بداية الدراسة، كان متوسط أعمار المشاركين 56 عامًا ولم يكن لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية، وهو عامل خطر رئيسي للخرف.
وفي كل أربع سنوات، أكمل المشاركون استبيانات غذائية تفصل الأطعمة التي يتناولونها عادة، وتشير إلى مدى تكرار استهلاكهم لزيت الزيتون: ليس أكثر من مرة واحدة في الشهر، ما يصل إلى 4.5 جرام (جم)، أو 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) يوميًا؛ بين 4.5 و7 جرام (1.5 ملعقة صغيرة) يوميًا؛ أو أكثر من 7 جرام يوميًا.
اقرأ أيضًا اكتشاف جديد من الزيتون لعلاج السمنة والسكري
فوائد زيت الزيتون
وبالمقارنة مع الأشخاص الذين نادرًا ما يستهلكون زيت الزيتون، فإن أولئك الذين حصلوا على 7 جرامات على الأقل يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة لأسباب مرتبطة بالخرف بنسبة 28% بحلول نهاية الدراسة، وفقًا للنتائج المنشورة في (JAMA Network Open)، ووجدت الدراسة أيضًا أن استبدال ملعقة صغيرة يوميًا من السمن أو المايونيز بزيت الزيتون كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة لأسباب مرتبطة بالخرف بنسبة تصل إلى 14%.
وتقول الدكتورة آن جولي تيسييه، مؤلفة الدراسة الرئيسية، وخبيرة التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن: “عادة ما يتمتع الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون في الطهي أو كصلصة بجودة أفضل لنظامهم الغذائي بشكل عام، ولكن من المثير للاهتمام أننا وجدنا أن هناك ارتباطًا بين تناول زيت الزيتون وانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالخرف بغض النظر عن هذا العامل”.
اقرأ أيضًا فوائد وأضرار زيوت الطهي.. كيف تختار الزيت الأنسب لصحتك؟
