توصلت دراسة بحثية جديدة إلى أن الأشخاص المصابين بأمراض القلب أو مرض السكري من النوع الثاني والذين يتناولون نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالخرف مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا داعمًا للالتهابات، ويحتوي النظام الغذائي المضاد للالتهابات على نسبة عالية من الأطعمة مثل التوت والخضراوات الورقية الخضراء وزيت الزيتون البكر والحبوب الكاملة والأسماك، بالإضافة إلى التوابل مثل الثوم والزنجبيل والكركم، النظام الغذائي المضاد للالتهابات يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة المصنعة والحبوب المكررة واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
النظام الغذائي المضاد للالتهابات
وتضيف هذه النتائج نظرة ثاقبة إلى العلاقة بين النظام الغذائي والخرف لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بالخرف، كما تقول المؤلفة الرئيسية للدراسة، أبيجيل دوف، من مركز أبحاث الشيخوخة في معهد كارولينسكا في ستوكهولم.
اقرأ أيضًا فوائد تناول البيض يوميًا.. طعام سحري يحمي عقلك من الخرف
مخاطر أمراض القلب والأيض
ويعد مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية جزءًا من مجموعة من الحالات المعروفة باسم أمراض القلب والأيض، هناك أدلة على أن الأشخاص الذين يعانون من مرضين على الأقل من أمراض القلب والأيض معرضون لخطر مضاعف للإصابة بالخرف.
هل يمكن للنظام الغذائي أن يغير مستويات الالتهاب في الدماغ؟
وتوصلت دراسات سابقة إلى وجود صلة بين ارتفاع مستويات الالتهاب في جميع أنحاء الجسم وخطر الإصابة بالخرف، وأظهرت الدراسات السكانية أيضًا أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات، أو اتباع نظام غذائي متوسطي، أو نظام (MIND) الغذائي يرتبط جميعها بانخفاض خطر الإصابة بالخرف لدى الأشخاص الأصحاء.
وفي الدراسة الجديدة، شرع الباحثون في اكتشاف ما إذا كان النظام الغذائي الصحي منخفض الالتهابات يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بالخرف لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض القلب، أو السكتة الدماغية، أو مرض السكري من النوع الثاني، وباستخدام بيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، تابعت الدراسة الرصدية أكثر من 84 ألف بالغ خالين من الخرف، تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أكثر، مع متوسط متابعة بلغ 12.4 عامًا.
ولم يُطلب من الأشخاص المشاركين في الدراسة تناول الطعام بطريقة معينة أو التركيز على أطعمة معينة، وخضع حوالي 8000 من هؤلاء المشاركين أيضًا لفحص مؤشر كتلة الدماغ (واجهة الدماغ والآلة)، والذي سمح للمحققين بالنظر إلى العلامات التي تشير إلى الخرف، وكان المشاركون الذين يعانون من أمراض القلب والأيض والذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 31 في المائة من أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا داعمًا للالتهابات.
اقرأ أيضًا انتبه.. النظام الغذائي يؤثر على صحتك العقلية.. قائمة أطعمة يجب تناولها
