الثوم من الأغذية المهمة التي تقاوم نمو الخلايا السرطانية عن طريق الزيت المتطاير المنبعث منه، فهو القاتل الأول على مستوى العالم لأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها، وفي هذا الموضوع من “شهد كلينيك” نتعرف معًا على بعضًا من فوائد الثوم والكركم.
فوائد الثوم والكركم
الثوم والكركم لهم فوائد صحية عديدة، فالأول ويُعد مضادًا للجلطات، ويقوم بضبط الدم، وينظم الدهون الثلاثية بالدم عن طريق تناوله نيئًا، حيث ينبغي أن يتناول الفرد رأسًا صغيرة منه يوميًا مقسمة على الوجبات خلال اليوم، فهو يُبطن المعدة ضد الأمراض، ولا يجوز تناوله سليمًا، ولكن ينبغي أن يُقطع داخل الأطعمة، لأن غلافه اللامع يستحيل على المعدة أن تمتصه، ويتسبب في ثقب للمعدة، ولا يجوز تناوله على معدة فارغة لأنه يتسبب في الإصابة بقرحة المعدة.
وقال مجدي نزيه -أستاذ التثقيف الغذائي والتغذية العلاجية- إنه لابد أن يتناوله الكبار والصغار بكمية 3 جرام في الوجبة، سواء على السلطة، أو عن طريق الطماطم المخللة، أو الباذنجان المخلل، أو على طبق الفول، حيث إن فص الثوم يحتوي على 3 جرام، ويزيد الجسم بحوالي 4.5 سعر حراري، لاحتوائه على عدد من المركبات الفعالة التي لها القدرة على القضاء على التهابات الجسم، فهو مضاد للميكروبات والسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، يحذر من تناول التونة المعلبة لاحتوائها على كميات مرتفعة من الصوديوم الذي يساعد على حفظها، ولكن ينصح بتناول سمك الماكريل المزوّد بأوميغا 3 الموجودة في جسم السمكة الدهني.
اقرأ أيضًا.. أطعمة تنظم السكر في الدم وتحمي صحتك.. فوائدها مذهلة
كما أشار إلى ضرورة تناول الكركم، وخاصة الكركم الهندي، لقدرته على القضاء على الالتهابات، بالإضافة إلى أهمية معرفة فوائد الخرشوف، فهو النبات الوحيد الذي يُخلص الجسم من السموم، لاحتوائه على “مادة الستارين” التي تدعم صحة الكبد.
أيضًا، الكركم الهندي له القدرة على القضاء على الدهون الثلاثية بالجسم، ولابد أن يتناول كل شخص ثلاث وجبات يوميًا تحتوي على البروتينات مثل البيض، واللحوم، والأسماك، والبقوليات، والنشويات أيضًا مثل المعكرونة، والخبز، والأرز، بالإضافة إلى طبق السلطة الذي يحتوي على الطماطم، والبقدونس، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر، فلا تنسى فوائد الثوم والكركم، ولمعرفة المزيد تابعونا لكل جديد.
