يُعتبر الحليب النباتي من الخيارات البديلة الشائعة للحليب الحيواني، وخاصة بين الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو يتبعون أنظمة غذائية نباتية، ولكن هل هو الخيار الصحي الأفضل؟
في تصريحات لموقع شهد كلينك حول هذا الموضوع، يوضح الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، الفوائد الصحية للحليب النباتي وأيضًا الجوانب التي يجب أخذها في الاعتبار.
الفوائد الصحية للحليب النباتي
قال الدكتور كريم جمال، إن الحليب النباتي يحتوي على ألياف غذائية مفيدة للصحة العامة، كما يساهم بشكل فعال في تحسين الهضم والوقاية من الإمساك، لافتًا إلى أن الألياف تساعد أيضًا في تعزيز نمو الميكروبات المعوية الصحية، مما يعزز جهاز المناعة ويسهم في الشعور بالشبع لفترات أطول، بشرط تناول كميات كافية من السوائل.
وأوضح الدكتور كريم جمال، أن الحليب النباتي يعد إضافة جيدة إلى النظام الغذائي، حيث يسهم في تعزيز الصحة المعوية ويساعد على تنظيم عملية الهضم.
أنواع الحليب النباتي
وأشار “جمال”، إلى أن الحليب النباتي يتنوع حسب مصدره، فبعض الأنواع مثل حليب الأرز والشوفان والحليب المستخلص من الحبوب الأخرى يحتوي على تركيبات غذائية متنوعة، ويعتمد قيمتها الغذائية على نوع الحبوب المستخدمة، مشيرًا إلى أن كل نوع من الحليب النباتي له خصائص غذائية مختلفة، فعلى سبيل المثال، حليب الشوفان يحتوي على نسب جيدة من الألياف بينما يوفر حليب الأرز طاقة سريعة بسبب محتواه من الكربوهيدرات.
مقارنة الحليب النباتي بالحليب الحيواني
وأوضح استشاري التغذية العلاجية، أن أحد الفروق المهمة بين الحليب النباتي والحليب الحيواني هو محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول، إذ يحتوي الحليب النباتي عادة على مستويات أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة بحليب الأبقار كامل الدسم، وتبني بعض الدراسات على هذه الفوائد في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
وأضاف أن الحليب النباتي يمكن أن يكون مفيدًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنه قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل السكري.
الفوائد الصحية المحتملةمن الجدير بالذكر أن الحليب النباتي قد يكون خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو الذين يتبعون أنظمة غذائية خالية من المنتجات الحيوانية، ومع ذلك، أشار الدكتور كريم جمال إلى أنه قد لا يحتوي على نفس كميات البروتين والكالسيوم والمعادن التي توجد في الحليب الحيواني، مما يجعل من الضروري البحث عن بدائل أو مكملات غذائية إضافية، كما أن بعض الشركات تضيف هذه العناصر إلى منتجاتها، ولكن قد يختلف مدى امتصاص الجسم لها.
هل الحليب النباتي أفضل من الحليب الحيواني؟
وأكد أن رغم الفوائد التي يقدمها الحليب النباتي، لا يمكن القول أنه أفضل بشكل قاطع من الحليب الحيواني، مشيرًا إلى أن الاختيار بين الحليب النباتي والحليب الحيواني يعتمد على احتياجات الجسم الفردية، مؤكدًا أنه لا يوجد ضرر في التحول إلى الحليب النباتي، ولكن إذا كنت بحاجة إلى البروتين والكالسيوم بشكل كبير، فإن حليب الأبقار هو الأفضل.
