تعد التغذية السليمة من العوامل الأساسية في الوقاية من العديد من الأمراض، وخاصة السرطان.
وفي تصريح خاص لـ”شهد كلينك“، أوضح الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، أن الألياف الغذائية تلعب دورًا هامًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، مضيفًا أنه يمكن الحصول على الألياف من مصادر عديدة، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والدقيق الكامل، بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والبذور والمكسرات والبقوليات.
اقرأ أيضًا: الورد البري يقهر السرطان.. اكتشاف مذهل قد يغير مسار علاج الأورام
وأشار الدكتور كريم، إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكل يومي، حيث يُنصح بتناول ما لا يقل عن 4 إلى 6 حصص من الأطعمة المحتوية على الحبوب الكاملة يوميًا.،هذه الحصص تساهم في تحسين صحة الأمعاء وتخفيف التوتر على الجهاز الهضمي، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض مزمنة ومنها السرطان.
النظام الغذائي الأمثل لمرضى السرطان
وفيما يتعلق بنظام التغذية لمرضى السرطان، أكد “جمال”، أنه يجب على المرضى تناول 2.5 إلى 3 أكواب من الخضروات يوميًا، إلى جانب 1.5 إلى 2 كوب من الفواكه، كما أوصى باختيار الدهون الصحية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3، مثل تلك الموجودة في الأسماك والجوز.
بالنسبة للبروتينات، أوضح أنه يجب اختيار الأنواع منخفضة الدهون المشبعة، مثل الأسماك، اللحوم خفيفة الدهن، البيض، المكسرات، البذور والبقوليات، لضمان الحفاظ على قوة الجسم وتعزيز قدرته على مقاومة المرض.
الأطعمة التي يجب تجنبها
ونبه الدكتور استشاري التغذية العلاجية، إلى أهمية تجنب بعض الأطعمة التي تؤثر سلبًا على صحة مرضى السرطان، من بين هذه الأطعمة، اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق، بالإضافة إلى منتجات الألبان عالية الدهون مثل الزبدة والجبن.
كما نصح بتقليل استهلاك الأطعمة المقلية والكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، والتي تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يضعف قدرة الجسم على محاربة المرض.
هل البيض المسلوق آمن لمرضى السرطان؟
بالنسبة للبيض، أكد الدكتور كريم أنه يجب تجنب تناول البيض غير المطبوخ جيدًا أثناء العلاج الكيميائي، خاصة إذا كان يحتوي على صفار سائل، هذا النوع من البيض يتسبب في خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، مما يؤثر سلبًا على صحة المريض. لذلك، يُنصح بطهي البيض جيدًا قبل تناوله.
اقرأ أيضًا: تأثير العلاج الكيميائي على مرضى السرطان.. هل يسبب ألم الأعصاب؟
المشروبات التي تساهم في مكافحة السرطان
وفيما يخص المشروبات، أشار الدكتور كريم إلى أن البرتقال والليمون يحتويان على مواد طبيعية تحفز الجهاز المناعي في الجسم، مما يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية، يُوصى بتناول هذه الفواكه بشكل دوري لتقوية مناعة الجسم وتعزيز قدرته على مقاومة الأمراض.
دور العسل في تعزيز المناعة
وأخيرًا، تناول الدكتور كريم موضوع العسل وفوائده لمرضى السرطان، موضحًا أن العسل يعد من الأغذية المفيدة لتحسين المناعة، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل مرضى السكري.
ولفت إلى أن العسل يمكن أن يسهم في تعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
