اتضح أن مسحوق البروتين الذي تتناوله قد لا يكون صحيًا كما تعتقد، إذ كشف تقرير جديد صادر عن منظمة (Clean Label)، أن مساحيق البروتين الشائعة -وخاصة الأنواع النباتية والعضوية والمنكهة بالشوكولاتة- قد تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والكادميوم، ويسلط التقرير الضوء على نتيجة مثيرة للقلق: ما يقرب من نصف (47%) من 160 منتجًا تم اختبارها تجاوزت الحدود التنظيمية لمادة الرصاص في ولاية كاليفورنيا رقم 65، حيث احتوى 21% منها على مستويات أعلى من ضعف تلك المسموح بها بموجب القانون.
مسحوق البروتين
وقالت جاكي بوين، المديرة التنفيذية لمنظمة (Clean Label)، إن الملوثات المعدنية الثقيلة تمثل مشكلة عالمية تتعلق بسلامة الغذاء، وهي موجودة في كل مكان تقريبًا، بما في ذلك الأشياء التي يتم تقديمها على أنها أغذية صحية، وشككت مجموعة صناعية، تدعى مجلس التغذية المسؤولة، في منهجية الدراسة ونتائجها.
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لكليتيك عند الإسراف في تناول المكملات الغذائية؟.. لن تتوقع الأضرار
مخاطر المساحيق النباتية
وأثبت التحقيق أن المساحيق النباتية، مثل تلك المصنوعة من فول الصويا والأرز والبازلاء، تحتوي على كمية من الرصاص أكبر بثلاث مرات من المنتجات المصنوعة من مصل اللبن، وهو منتج ثانوي لصناعة الجبن، ويحتوى مسحوق البروتين على كمية من الرصاص تزيد بثلاث مرات وكمية من الكادميوم تزيد مرتين مقارنة بالمساحيق غير العضوية، بينما تحتوي المساحيق بنكهة الشوكولاتة على كمية من الرصاص أكبر بأربع مرات، وما يصل إلى 110 مرات من الكادميوم أكبر من المساحيق بنكهة الفانيليا.
والشوكولاتة الداكنة، المعروفة باحتوائها على نسبة عالية من الفلافونويد ومضادات الأكسدة، معرضة أيضًا لمستويات أعلى من المعادن الثقيلة، بما في ذلك الرصاص والكادميوم، ولا يوجد مستوى آمن للرصاص بالنسبة للبشر، وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية، الكادميوم هو مادة مسببة للسرطان وهي سامة أيضًا للأعضاء البشرية، وفقًا لإدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية.
