أعلنت هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) عن حظر رسمي لاستخدام صبغة الطعام الحمراء (رقم 3)، المعروفة بلونها الأحمر الكرزي اللامع، في إمدادات الأغذية والأدوية، بعد ما يقرب من 35 عامًا من حظرها في مستحضرات التجميل بسبب ارتباطها المحتمل بخطر الإصابة بالسرطان، ويأتي هذا القرار استنادًا إلى دراسات علمية ربطت بين المادة وتطور الأورام في تجارب على الحيوانات، ومنحت الهيئة مصنعي الأغذية مهلة حتى يناير 2027 لإزالة الصبغة، في حين يمتد الموعد النهائي للأدوية حتى يناير 2028.
صبغة الطعام الحمراء.. ما استخداماتها؟
وتستخدم الصبغة الحمراء رقم 3، المعروفة أيضًا باسم FD&C Red No. 3 أو “إريثروزين”، منذ عام 1907 لإضفاء ألوان زاهية على الأطعمة والمشروبات، ورغم استخدامها الواسع، حذرت دراسات أجرتها هيئة FDA في الثمانينيات من مخاطرها بعد أن أظهرت أن جرعات عالية منها تسبب الأورام في ذكور الفئران، ورغم عدم وجود دليل قاطع على تأثير الصبغة في البشر، حظرتها دول مثل الاتحاد الأوروبي وأستراليا واليابان، كما أثارت الصبغة انتقادات طويلة من نشطاء الصحة العامة، الذين أكدوا أن وجودها المستمر في الأغذية والأدوية يشكل خطرًا على المستهلكين.
ووصف جيم جونز، نائب مفوض هيئة FDA، القرار بأنه “خطوة قانونية ضرورية”، مشددًا على أهمية استناد الهيئة إلى الأدلة العلمية في حماية الصحة العامة، وفي سياق مشابه، قال كين كوك، رئيس مجموعة العمل البيئي، إن هذا القرار يمثل انتصارًا كبيرًا لصحة وسلامة المستهلكين.
اقرأ أيضًا: أسوأ 5 مواد كيميائية بالطعام.. أبرزهم في اللحوم المدخنة
قائمة منتجات تحتوي على الصبغة الحمراء
وتشمل قائمة المنتجات التي تحتوي على صبغة الطعام الحمراء رقم 3 مثل حلوى “جيلي بيلي” و”زواحف ترولي الحامضة”، المخبوزات والوجبات الخفيفة مثل كعكات الحفلات الصغيرة ومعجنات محمصة، منتجات الألبان والمشروبات مثل حليب الفراولة وبعض المشروبات الغازية، الأدوية والمكملات الغذائية مثل شراب السعال وفيتامينات صمغية، وبدأت بعض الشركات التحول إلى أصباغ طبيعية مثل عصير البنجر والكارمين (لون مصنوع من الحشرات)، لكن بعض المصنعين أبدوا مخاوف بشأن التكاليف والتحديات التقنية لإعادة صياغة منتجاتهم.
