كشفت دراسة أجراها علماء أستراليون، أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة المفاصل والغضاريف، مشيرين إلى أضرار الدهون المشبعة والكربوهيدرات التي قد تساهم في تسريع تلف الغضاريف وظهور اضطرابات في المفاصل، والدراسة، التي نشرت في مجلة (Scientific Reports)، تقدم رؤى جديدة حول تأثير الغذاء على المفاصل، مما يفتح الباب أمام تحسين الأنظمة الغذائية للوقاية من مشكلات المفاصل.
أضرار الدهون المشبعة
وأخضع الباحثون الفئران لنظام غذائي غني بالكربوهيدرات والدهون المشبعة لمدة 16 أسبوعًا، وأظهرت النتائج أن هذه الفئران بدأت تعاني من اضطرابات أيضية وتغيرات في أنسجة الغضاريف، مما جعل الغضاريف أكثر عرضة للتلف، وخاصة في مفاصل الركبة، وأوضح الباحثون، أن الدهون المشبعة المستخدمة في التجربة شملت شحم البقر والزبدة وزيت النخيل وزيت جوز الهند.
وأشاروا إلى أن أضرار الدهون المشبعة على المفاصل يختلف حيث تبين أن استبدال شحم البقر بزيت جوز الهند قلل من علامات تدمير الغضاريف والاضطرابات الأيضية، مما يشير إلى أن ليس كل الدهون المشبعة لها التأثير السلبي ذاته، وأشارت الدراسة إلى أن نوعية الغذاء تلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة المفاصل.
اقرأ أيضًا: ماهي أنواع الدهون في الدم وماذا يحدث عندما تكون غير طبيعية؟
نصائح مهمة
وأوصى خبراء الصحة بدمج أطعمة غنية بمضادات الأكسدة، و(فيتامين D)، و(الأوميغا-3)، والبروتينات في النظام الغذائي اليومي، ومن بين هذه الأطعمة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، زيت الزيتون، الغني بالأحماض الدهنية الصحية، التوت البري والكركم، اللذان يحتويان على مضادات التهاب طبيعية، والخضروات والفواكه مثل السبانخ والبروكلي والبرتقال.
وأكد الباحثون أن النظام الغذائي الصحي لا يعزز فقط صحة المفاصل، بل يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى مثل السمنة والسكري، وهما من العوامل التي تزيد من تلف المفاصل.
وفي هذا السياق، قال أحد الباحثين في الدراسة: “إن نتائجنا تؤكد أهمية اختيار الدهون الصحية وتجنب الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات والدهون الضارة، وتعديل النظام الغذائي قد يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة لتحسين صحة المفاصل على المدى الطويل.”
