توصلت مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن زيادة تناول البيض، قد يؤدي إلى تحسين الذاكرة والحماية من الخرف، وكشفت دراسة جديدة، نشرت هذا الشهر في مجلة (Nutrients)، إلى أن المشاركين الذين تناولوا بيضة يوميًا كانت احتمالات إصابتهم بالخرف أقل مقارنة بمن تناولوا البيض على أساس أسبوعي أو شهري، وكتبت بريشوس إجبينيغي، الباحثة الرئيسية في مجال الصحة العامة وجامعة ولفرهامبتون في إنجلترا، والمؤلفة الرئيسية للدراسة : “البيض غذاء غني بالعناصر الغذائية ومصدر جيد للكولين وحمض الفوليك وفيتامين د واليود وفيتامينات ب والبروتين عالي الجودة “.
اقرأ أيضًاتناول البيض ليلًا.. علاج طبيعي للأرق ويحسن جودة النوم
فوائد تناول البيض
وتضيف: “قد يُعزى ا لتأثير الوقائي للاستهلاك اليومي للبيض ضد الخرف لدى كبار السن إلى وجود مركبات نشطة بيولوجيًا والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات”.
قد يوفر البيض الحماية ضد التدهور المعرفي
وقارنت الدراسة بين عامين من البيانات الصحية حول العادات الغذائية لـ 233 بالغًا مصابًا بالخرف وعدد مماثل من غير المصابين بالخرف، جميعهم من عيادات الصحة المجتمعية ونظام إدارة الخرف في قوانغتشو بالصين، كان متوسط عدد المشاركين 74 وكان أكثر من 60 بالمائة منهم من النساء.
تناول البيض والإصابة بالخرف
ووجد البحق أنه كلما قل عدد البيض الذي يتناوله الشخص، زاد خطر الإصابة بالخرف، وبالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا بيضة يوميًا، كان آكلي البيض أسبوعيًا أكثر عرضة للإصابة بالخرف بنحو 1.76 مرة، في حين أن أولئك الذين تناولوا بيضة شهريًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف بنحو 4 مرات.
اقرأ أيضًا البيض وصحة الدماغ.. يتعزز الإدراك ويخفض الكوليسترول
