كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة BMC Medicine، أن الخضروات الصليبية مثل البروكلي والكرنب تخفض مستويات ضغط الدم بشكل أفضل من نظيراتها الجذرية، مثل البطاطا والجزر.
وتشير النتائج إلى أن الخضروات الصليبية قد تكون خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، والذي يشمل حوالي نصف البالغين في الولايات المتحدة.
وارتفاع ضغط الدم يعني وجود ضغط دم مرتفع أعلى من 130/80 أو تناول دواء خافض لضغط الدم، وفقًا للكلية الأمريكية لأمراض القلب وجمعية القلب الأمريكية.
وقال الدكتور براين داوني، مدير خدمات أمراض القلب العامة في مركز تافتس الطبي، لموقع هيلث: “يُشار إلى ارتفاع ضغط الدم منذ فترة طويلة باسم “القاتل الصامت” حيث إن الغالبية العظمى من الناس ليس لديهم أي أعراض لارتفاع ضغط الدم، ومع ذلك فإنه يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية”.
وفي حين تشير الدراسة إلى أن تناول الخضروات الصليبية قد يساعد في تنظيم ضغط الدم، قال مؤلفو الدراسة إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإبلاغ التوصيات المحتملة التي يمكن أن “تقلل من العبء الصحي العام لأمراض القلب والأوعية الدموية”.
الحل الطبيعي لخفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مخاطرة
وأظهر فريق البحث وجود صلة بين الخضروات الصليبية وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفي هذه الدراسة الحديثة، أراد الباحثون استخدام أساليب بحث أكثر صرامة لدراسة تأثير تناول الخضروات على ضغط الدم، وتم تصنيف المشاركين في الدراسة بشكل عشوائي إلى المجموعة النشطة أو المجموعة الضابطة لاستكمال تدخل غذائي لمدة أربعة أسابيع، مع فصلهم في منتصف الطريق بفترة استراحة لمدة أسبوعين، عادوا خلالها إلى نظامهم الغذائي المعتاد.
وقال كونولي وبليكنهورست: “لقد وجدنا أن تناول الخضروات الصليبية أدى إلى انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي مقارنة بالخضروات الجذرية والقرع لدى هؤلاء البالغين”.
وفي المتوسط، انخفض ضغط الدم الانقباضي لدى المجموعة التي تناولت الخضروات الصليبية بمقدار 2.4 ملم زئبقي، وهو ما قد يترجم إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الكبرى بنسبة 5%.
