الإثنين, 7 يوليو, 2025
Shahd
  • الرئيسية
  • طب
  • غذاء
  • أطفال
  • طب نفسي
  • علاقات زوجية
  • لايف ستايل
  • تكنولوجيا طبية
  • المزيد
    • بديل
    • سياحة علاجية
    • أخبار
    • مقالات
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • طب
  • غذاء
  • أطفال
  • طب نفسي
  • علاقات زوجية
  • لايف ستايل
  • تكنولوجيا طبية
  • المزيد
    • بديل
    • سياحة علاجية
    • أخبار
    • مقالات
No Result
View All Result
HealthNews
No Result
View All Result
الرئيسية غذاء

طبيب: الحليب الخام خطر داهم على الصحة العامة في هذه الحالات

أحمد أبو موسى بواسطة أحمد أبو موسى
الجمعة, 20 ديسمبر, 2024
الحليب الخام

الحليب الخام

الحليب الخام، هو الحليب الذي يتم الحصول عليه من الأبقار أو الأغنام أو الماعز دون أن يخضع لعملية البسترة، وهي معالجة حرارية تهدف إلى القضاء على البكتيريا الضارة.
هذا النوع من الحليب يحتوي على بكتيريا مثل الإشريكية القولونية، السالمونيلا، والليستيريا، التي قد تتسبب في العديد من الأمراض المنقولة عبر الغذاء.

هل شرب الحليب بدون غليان يشكل خطرًا؟

قال الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، إن شرب الحليب دون غليه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، مثل العطيفة التي تسبّب الإسهال والآلام المعوية، وتظهر الأعراض عادة بعد 5 أيام من تناول الحليب غير المغلي.
وأضاف الدكتور كريم جمال، أن البكتيريا التي تنتقل عبر الحليب الخام قد تؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة، خاصةً للأطفال وكبار السن.

اقرأ أيضًا: تعاني من حساسية الحليب؟.. أطعمة ومشروبات يجب تجنبها

WhatsApp Image 2024 12 19 at 16.24.48 3

متى يكون الحليب ضارًا؟

تناول الحليب مع الطعام لا يُعد ضارًا بشكل عام، ولكن الدكتور كريم جمال أوضح أن الحليب يجب ألا يُستهلك مع الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم والبقوليات، حيث أن الكالسيوم في الحليب قد يقلل من امتصاص الحديد في الجسم.
وأشار استشاري اتغذية العلاجية، إلى أن بعض المشروبات مثل الشاي والقهوة قد تضعف من امتصاص الكالسيوم.

أهمية غلي الحليب قبل تناوله


وأوضح “جمال”، أن غلي الحليب يساعد على قتل البكتيريا الضارة التي قد تكون موجودة في الحليب الخام ويضمن عدم انتقال الأمراض الملوثة. ناصحًا بشراء الحليب من مصادر موثوقة والتحقق من صلاحيته قبل تناوله.

WhatsApp Image 2024 12 19 at 16.24.48 2

ما هي الأمراض الناتجة عن شرب الحليب الخام؟

وكشف أن النساء الحوامل، الأطفال، وكبار السن هم الأكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض التي قد تشمل السل، الخناق، وحمى التيفوئيد، وذلك لأن الحليب غير المبستر قد يحتوي على بكتيريا مسببة لأمراض متعددة مثل السالمونيلا، الإشريكية القولونية، والبروسيلا، وهذه البكتيريا تشكل خطرًا خاصة على الأفراد ذوي المناعة الضعيفة.

اقرأ أيضًا: 3 أسباب وراء “حساسية الحليب” على الطفل

هل شرب الحليب المبستر أكثر أمانًا؟

ولفت إلى أن الحليب المبستر يعد آمنًا من الناحية الصحية بشكل عام، حيث يتم معالجته حراريًا للقضاء على الميكروبات الضارة.
وقال إن البسترة هي الطريقة الوحيدة التي تضمن القضاء على الميكروبات المسببة للأمراض دون التأثير على جودة الحليب أو قيمته الغذائية، وبالتالي يمكن تناوله مباشرة دون الحاجة إلى غليه.

WhatsApp Image 2024 12 19 at 16.24.48 1

كيفية التأكد من فساد الحليب

ولمعرفة ما إذا كان الحليب قد فسد، أوضح الدكتور جمال بعض العلامات التي يجب الانتباه إليها، وجاءت كالتالي:

  • إذا أصبح الحليب لزجًا أو ظهرت كتل عند تسخينه في المايكروويف.
  • إضافة صودا الخبز إلى الحليب إذا شكلت الفقاعات، فهذا دليل على فساده.
  • الرائحة الكريهة والقوية هي مؤشر آخر على فساد الحليب.
  • ظهور طبقة صفراء على سطح الحليب أيضًا تشير إلى أنه قد أصبح فاسدًا.

هل يفسد الحليب بعد غليه؟

وبالنسبة للسؤال الشائع حول ما إذا كان الحليب يفسد بعد غليه، أكد “جمال”، أن غلي الحليب يقتل البكتيريا الضارة، لكنه لا يمنع الحليب من أن يصبح فاسدًا بعد فترة، ولذلك، يجب عدم شرب الحليب إذا تغيرت خصائصه بعد الغليان أو إذا كان قد فسد مسبقًا.

واختتم بأن تناول الحليب بشكل آمن يتطلب الالتزام بالبسترة أو غلي الحليب الخام لضمان القضاء على البكتيريا الضارة، ويجب توخي الحذر عند تخزين الحليب والتحقق من صلاحيته لتجنب أي مخاطر صحية قد تهدد الحياة.

اقرأ أيضًا

أضرار اسبراي التفتيح الكوري.. حب الشباب وتصبغات الجلد هي الأخطر

طريقة استخدام زيت جوز الهند لتفتيح البشرة.. سر طبيعي لبشرة نضرة ومشرقة

أضرار تفتيح البشرة بالليزر.. ما يجب معرفته قبل الإقدام عليه

اسبراى التفتيح الكورى.. سر الحصول على بشرة نضرة ومشرقة

أين يوجد المغنيسيوم في الطعام.. مصادر وفوائده

وسوم : أهمية غلي الحليب قبل تناولهالحليب الخامكيفية التأكد من فساد الحليبما هي الأمراض الناتجة عن شرب الحليب الخام؟هل شرب الحليب المبستر أكثر أمانًا؟هل شرب الحليب بدون غليان يشكل خطرًا؟
Advertisement Banner Advertisement Banner Advertisement Banner

مقالات ذات صلة

أضرار اسبراي التفتيح الكوري
سلايدر

أضرار اسبراي التفتيح الكوري.. حب الشباب وتصبغات الجلد هي الأخطر

بواسطة عبدالله ياسين
يوليو 2, 2025
طريقة استخدام زيت جوز الهند لتفتيح البشرة
بديل

طريقة استخدام زيت جوز الهند لتفتيح البشرة.. سر طبيعي لبشرة نضرة ومشرقة

بواسطة عبدالله ياسين
يوليو 2, 2025
أضرار تفتيح البشرة بالليزر
سلايدر

أضرار تفتيح البشرة بالليزر.. ما يجب معرفته قبل الإقدام عليه

بواسطة عبدالله ياسين
يوليو 2, 2025
اسبراى التفتيح الكورى
سلايدر

اسبراى التفتيح الكورى.. سر الحصول على بشرة نضرة ومشرقة

بواسطة عبدالله ياسين
يوليو 1, 2025
أين يوجد المغنيسيوم في الطعام
غذاء

أين يوجد المغنيسيوم في الطعام.. مصادر وفوائده

بواسطة عبدالله ياسين
مايو 28, 2025
فوائد الشاي المغربي للتنحيف
غذاء

فوائد الشاي المغربي للتنحيف.. هل يساعد فعلًا على خسارة الوزن؟

بواسطة عبدالله ياسين
مايو 13, 2025
تحميل المزيد
المقال التالي
فقدان الأسنان

طبيب يوضح: أسباب فقدان الأسنان وطرق الوقاية منها

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

نشر حديثا

فوائد وأضرار عشبة الهندباء

فوائد وأضرار عشبة الهندباء للصحة العامة في ميزان الخبراء

5 ساعات ago
اسباب احتقان البروستاتا

اسباب احتقان البروستاتا للرجال والشباب وأفضل طرق العلاج

10 ساعات ago
هل تؤثر البواسير على الانتصاب

عشبة الجياوغولان صديقة للقلب والأوعية الدموية عنيفة على المعدة والأمعاء

15 ساعة ago
هل تؤثر البواسير على الانتصاب

هل تؤثر البواسير على الانتصاب؟ وتأثيراتها الصحية على الوظائف الجنسية عند الرجل

يوم واحد ago
الجماع وقت الدوره

الجماع وقت الدوره.. بين الممنوع والمسموح طبيًا ودينيًا

يوم واحد ago
وضعيات ليلة الدخلة

أفضل وضعيات ليلة الدخلة لتجربة ممتعة وآمنة وناجحة

يوم واحد ago
Shahd

مجلة طبية صحية رقمية تصدر عن «71 ديجتال ميديا»، الشركة الإماراتية الرائدة في مجال الإعلام الرقمي، وتسعى لتعزيز جودة الحياة من خلال ترسيخ ثقافة صحية عصرية، ونشر المعرفة والمعلومة الدقيقة والموثوقة في المجتمعات.

الاقسام

  • الرئيسية
  • طب
  • غذاء
  • أطفال
  • طب نفسي
  • علاقات زوجية
  • لايف ستايل
  • تكنولوجيا طبية
  • المزيد
    • بديل
    • سياحة علاجية
    • أخبار
    • مقالات

النشرة البريدية

  • نحن
  • الرؤية
  • الرسالة
  • الهدف
  • سياسة الخصوصية
  • أعلن معنا
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة © 2024 مجلة شهد - مدعوم بواسطة ivaly

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • طب
  • غذاء
  • أطفال
  • طب نفسي
  • علاقات زوجية
  • لايف ستايل
  • تكنولوجيا طبية
  • المزيد
    • بديل
    • سياحة علاجية
    • أخبار
    • مقالات

جميع الحقوق محفوظة © 2024 مجلة شهد - مدعوم بواسطة ivaly