توصلت دراسة جديدة، إلى أن الأطفال الذين يتناولون الكثير من الفاكهة والشوفان في وقت مبكر من حياتهم قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الأول، وهو الشكل الأكثر شيوعا لمرض السكري عند الأطفال، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في العين والقلب والأعصاب والكلى، وطلب الباحثون في المعهد الفنلندي للصحة والرعاية الاجتماعية في هلسنكي من آباء 5600 طفل في فنلندا ملء مذكرات غذائية من سن 3 أشهر إلى 6 سنوات، وفي النهاية، تم تشخيص إصابة 94 طفلاً بمرض السكري من النوع الأول، وأصيب أكثر من 200 طفل بتغيرات في خلايا الجزرمما جعلهم معرضين لخطر الإصابة بالمرض.
خطر الإصابة بمرض السكري.. نتائج صادمة
وعندما تم الأخذ في الاعتبار نظامهم الغذائي الذي يشمل 34 مجموعة غذائية، أظهرت النتائج أن الأطفال الذين تناولوا أكبر قدر من الفاكهة والشوفان و الجاودار كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الأول، ولكن يبدو أن التوت ـ بما في ذلك الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر ـ يوفر الحماية، فكلما زاد استهلاك الطفل للتوت، كلما انخفض خطر تعرضه إلى مرض السكري.
وارتبط الموز ومنتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي والقمح بزيادة خطر تلف الجزر، في حين ارتبط البروكلي والقرنبيط والملفوف بانخفاض خطر الإصابة، ويقول الباحثون إنه على الرغم من أهمية هذه النتائج، إلا أنه من المبكر للغاية التوصية بأي تغييرات في النظام الغذائي.
