في اكتشاف غريب ومثير للاهتمام، كشفت دراسة نُشرت في 25 مارس 2025 أن النظام الغذائي المالح يمكن أن يسبب أعراضًا شبيهة بالاكتئاب لدى الفئران، حيث أُجريت التجارب في اليابان، مما يثير تساؤلات حول تأثير الملح على الصحة النفسية للبشر، فكيف يمكن لشيء بسيط مثل الملح أن يغير مزاجنا؟
تأثير النظام الغذائي المالح على الدماغ
أظهرت الدراسة أن تناول كميات عالية من الملح يزيد من التوتر العصبي في الدماغ ويقلل مستويات السيروتونين، وهو ناقل عصبي مرتبط بالشعور بالسعادة، بنسبة 18%، وقد لاحظ الباحثون أن الفئران التي اتبعت النظام الغذائي المالح أظهرت سلوكًا انعزاليًا وقلة نشاط، مما يشير إلى أن الملح قد يكون له دور غير متوقع في الصحة العقلية.
تعرف على: النوم المتأخر يزيد مخاطر الاكتئاب بشكل ملحوظ بسبب نمط الحياة والساعة البيولوجية
تفاصيل التجربة في اليابان
على مدى 6 أسابيع أُطعمت الفئران نظامًا غذائيًا غنيًا بالملح، وبعد ذلك تم مراقبة سلوكها مقارنة بمجموعة تحكم، وكانت النتائج واضحة: انخفاض التفاعل الاجتماعي وزيادة علامات التوتر، وهذه الملاحظات تجعل النظام الغذائي المالح تحت المجهر كعامل محتمل في التأثير على المزاج، مما يدفع العلماء للتفكير في تجارب بشرية لتأكيد هذه النتائج.
لماذا يحدث هذا التأثير؟
يعتقد الباحثون أن الملح يؤثر على توازن السوائل في الجسم، مما يضغط على الجهاز العصبي ويسبب تغيرات كيميائية في الدماغ، وهذا التفسير يجعل النظام الغذائي المالح ليس مجرد مسألة ذوق، بل قضية صحية تستحق الانتباه، خاصة في المجتمعات التي تعتمد على الأطعمة المصنعة الغنية بالصوديوم.
نصائح لتقليل الملح في حياتك
ينصح الخبراء بتقليل الملح إلى أقل من 5 غرامات يوميًا، واستبداله بالتوابل الطبيعية مثل الأعشاب، حيث أن النظام الغذائي المالح قد يؤثر سلبًا على مزاجك وحيويتك، كما أن التحول إلى نظام غذائي متوازن قد يساعد في تحسين الصحة النفسية والجسدية على حد سواء، فهل ستعيد النظر في طبقك اليومي؟
هل ينطبق ذلك على البشر؟
رغم أن الدراسة أُجريت على الفئران، إلا أن الباحثون يرون أن النظام الغذائي المالح قد يكون له تأثيرات مماثلة على البشر، وهم يخططون لدراسات مستقبلية لتأكيد ذلك، مما يجعل هذا الاكتشاف نقطة انطلاق لفهم أعمق لعلاقة الطعام بالصحة العقلية.
