كشفت أخصائية التغذية الروسية، ماريا موخينا، عن أطعمة تبطىء شيخوخة الدماغ، مثل الأسماك والكركم والشوكولاتة والماتشا، وقالت موخينا في مقابلة على قناة “موسكو 24″ التلفزيونية”: “الكركم يحتوي على مادة الكركمين التي تحسن الوظائف الإدراكية ولها خصائص مضادة للالتهابات”.
وأشارت إلى أن سمك السلمون والأسماك الغنية بالدهون المفيدة تعتبر من الأطعمة الضرورية لصحة الدماغ، فهي غنية بأحماض (أوميجا 3) الدهنية غير المشبعة، وتناولها بانتظام يحسن الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بالخرف، ونصحت بتناول 100 إلى 150 جرام منها يوميًا”.
الخبيرة نصحت أيضًا بتناول 30-50 جرام من الشوكولاتة الداكنة يوميًا، مشيرة إلى أنها تحسّن الحالة المزاجية والوظائف الإدراكية وتساعد على التركيز.
وكان الطبيب وأخصائي التغذية الروسي أليكسى كابانوف قد أشار أيضا إلى أن شاي الماتشا له العديد من الخصائص المفيدة للجسم فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة التي تحسن صحة الجهاز الهضمي والعصبي.
