يُعد الشاي من المشروبات المحبوبة عالميًا، إلا أن هناك تحذيرات من تناوله مباشرة بعد الوجبات، حيث أن شرب الشاي بعد الأكل يؤثر سلبًا على امتصاص الحديد في الجسم.
وفقًا للدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، فإن المركبات الطبيعية في الشاي، مثل التانينات، يمكن أن تعيق امتصاص الحديد من الطعام، مما يسبب تراجعًا في مستويات الحديد في الجسم، خاصةً إذا كانت الوجبة تحتوي على مصادر نباتية للحديد.
التأثير السلبي على امتصاص الحديد
يشير الدكتور مجدي نزيه، إلى أن الشاي يحتوي على التانينات، وهي مركبات قد ترتبط بالحديد الموجود في الطعام وتمنع امتصاصه بشكل فعال، وتعد هذه المشكلة أكثر وضوحًا مع المصادر النباتية للحديد مقارنةً بالمصادر الحيوانية، مما يجعل الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية عرضة أكثر لهذه التأثيرات، ناصحًا بتجنب شرب الشاي فورًا بعد تناول الطعام، ويفضل الانتظار فترة زمنية تتراوح بين ساعة إلى ساعتين بعد الوجبات.
اقرأ أيضًا:فوائد الشاي الأخضر للقلب.. السر في “الكاتيكين”
أوقات مثالية لشرب الشاي
من أجل تجنب التأثيرات السلبية على امتصاص الحديد، ينصح الدكتور مجدي نزيه بتأخير تناول الشاي بعد الوجبات بما لا يقل عن ساعة إلى ساعتين، إذا كانت مستويات الحديد في الجسم منخفضة أو إذا كان الشخص يعاني من نقص الحديد، فإن شرب الشاي يفاقم المشكلة ويزيد من صعوبة امتصاص المعادن الأخرى مثل النحاس.
التوقيت الأمثل للحصول على فوائد الشاي
ويوصي الدكتور نزيه بتناول الشاي بعد الوجبات بفترة لا تقل عن ساعتين إلى ثلاث ساعات لضمان الاستفادة القصوى من المعادن الموجودة في الطعام، وفي حال كان الشخص يعاني من نقص في الحديد، من الأفضل شرب الشاي في أوقات منفصلة عن تناول الوجبات لتقليل المخاطر المحتملة على صحة الجسم.
