في دراسة جديدة كشف باحثون من جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين عن نتائج صادمة البروتين النباتي لبناء العضلات فعال تمامًا كالبروتين الحيواني، بشرط الالتزام بالكمية اليومية الموصى بها.
دور البروتين النباتي لبناء العضلات في نمو الكتلة العضلية
تضمنت الدراسة 26 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين، تناولت إحداهما بروتينًا نباتيًا من البطاطا، والأخرى بروتينًا حيوانيًا، وبعد 10 أسابيع من تدريب المقاومة، لم تُظهر النتائج أي فرق في نمو الكتلة العضلية أو قوة الأداء، ما يعزز فعالية البروتين النباتي لبناء العضلات.
تعرف على: هل يستطيع البروتين النباتي منافسة البروتين الحيواني في بناء عضلات الجسم؟
توزيع البروتين خلال اليوم دون تأثير سلبي
تمت مقارنة تناول البروتين على وجبات متفرقة مقابل وجبة واحدة، ولم تجد الدراسة فرقًا كبيرًا بين المجموعتين في نتائج بناء العضلات، هذا يعني أن اختيار توقيت تناول البروتين النباتي للعضلات يمكن أن يكون مرنًا دون التأثير على النتائج النهائية.
كمية البروتين أهم من مصدره
أكد الباحثون أن العامل الحاسم في نمو العضلات ليس مصدر البروتين، بل إجمالي الكمية اليومية. تناول حوالي 1.6 جرام بروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم أثبت فعاليته سواء من مصدر نباتي أو حيواني، وهذا يمنح الرياضيين النباتيين فرصة متساوية عند استخدام البروتين النباتي لبناء العضلات.
