ليس هناك شك في الوقت والجهد الذي توفره المقلاة الهوائية “الإير فراير” عند تحضير الطعام، ولكن هناك بعض الدراسات التي تؤكد على إنها قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، الأمر الذي يدفع بعض الناس إلى التوقف عن استخدامها، فما حقيقة هذا الأمر؟.
وفي هذا الصدد، قالت الدكتورة داليا غزلان، من خلال فيديو نشرته عبر حسابها الشخصي على مواقع التواصل الاجتماعي، إن تناول الطعام المطبوخ في المقلاة الهوائية “الإير فراير” يمكن أن يعود بفوائد معينة على صحة الإنسان، مثل فقدان الوزن وتقليل تراكم الدهون في الجسم.
وكشفت غزلان عن إن السبب في الفوائد التي تعود بها المقلاة الهوائية على الجسم هو أنها لا تعتمد على الزيت في طهي الطعام أو تستخدم كمية قليلة جداً منه.
ولكنها عادت وحذرت من استخدام المقلاة الهوائية كل يوم، حيث أثبتت بعض الأبحاث أن المقلاة الهوائية يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان على المدى البعيد.
كما أوضحت أن الحرارة العالية التي يتعرض لها الطعام في “الإير فراير” يمكن أن تتفاعل مع المواد المستخدمة في تصنيع المقلاة الهوائية، الأمر الذي يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة، مثل مادة الأكريلاميد.
وأنهت الدكتورة داليا غزلان حديثها مُشددةً على أنه لا توجد طريقة محددة يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان عند استخدام المقلاة الهوائية، ولكن يجب الحرص على تنظيف المقلاة جيدًا بعد كل استخدام، وذلك من أجل التخلص من بقايا الطعام العالقة بها، حيث أنه من الضروري عدم الاعتماد عليها دائماً في طهي الطعام.
