مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، تزداد حاجة الجسم لدعم مناعته ومستويات طاقته لمواجهة الأمراض الموسمية، خاصة مشكلة الأنيميا أو فقر الدم، التي يمكن أن تتفاقم بسبب التغذية غير السليمة.
أطعمة شتوية خارقة
الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، يستعرض لـ«موقع شهد»، في التقرير التالي، نصائح غذائية عن أهم الأطعمة التي تساعد في الوقاية من الأنيميا خلال فصل الشتاء، مستعرضًا فوائدها وأثرها الصحي.
اقرأ أيضًا: فوائد صحية مذهلة لصحة الجلد والمفاصل والشعر.. اكتشف ماذا تفعل العكاوي
السبانخ تعزيز الحديد وامتصاصه
تُعد السبانخ واحدة من أبرز مصادر الحديد النباتي، إذ تحتوي على كميات جيدة من الحديد غير الهيمي، إلى جانب فيتامين سي الذي يحسن امتصاص الحديد في الجسم، ويُفضل تناولها مطهية مع قطرات من عصير الليمون للحصول على أقصى فائدة.
البنجر محفز طبيعي لصحة الدم
أوضح الدكتور بهاء ناجي، أن البنجر المعروف أيضًا بالشمندر، غني بالحديد وحمض الفوليك، مما يعزز إنتاج كريات الدم الحمراء ويحسن تدفق الأكسجين، ويمكن تناوله طازجًا في السلطات أو كعصير صباحي.
اقرأ أيضًا: احذر | الشيبس يشكل خطرا على صحة الأطفال.. وهذه البدائل الصحية
الكبدة مصدر الحديد الممتص بسهولة
الكبدة تُعد من أفضل الأطعمة الحيوانية لمحاربة الأنيميا، لاحتوائها على الحديد الهيمي، وهو النوع الأكثر امتصاصًا من الجسم، إضافة إلى فيتامين “ب12″، ونصح بتناول الكبدة مرة إلى مرتين أسبوعيًا.
الرمان فاكهة شتوية مليئة بالعناصر الغذائية
الرمان خيار مثالي لدعم صحة الدم، بفضل محتواه الغني بالحديد وفيتامينات سي وب، التي ترفع مستويات الهيموجلوبين، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو عصير طبيعي.
اقرأ أيضا: العنب الأحمر مفتاح الوقاية من سرطان الأمعاء
البيض بروتين متكامل لمحاربة الأنيميا
البيض، بفضل احتوائه على البروتين عالي الجودة وفيتامين ب12، يلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الدم وينصح «ناجي»، بتناوله ضمن وجبة الإفطار يوميًا أو بشكل منتظم.
العدس خيار نباتي غني بالحديد
النباتيون يمكنهم الاعتماد على العدس كمصدر مهم للحديد والبروتين، علاوة على أنه يحتوي على ألياف غذائية تعزز الهضم، ناصحًا بتضمينه في الشوربات أو تناوله مع الأرز كوجبة رئيسية.
البرتقال يعزز امتصاص الحديد
رغم أن البرتقال لا يحتوي على الحديد بشكل مباشر، إلا أن فيتامين سي، الموجود به يساعد في تعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة، ويُفضل تناوله كفاكهة أو عصير بعد الوجبات.
مصادر الحديد النباتية والحيوانية
وشدد استشاري التغذية العلاجية، على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن يشمل مصادر الحديد النباتية والحيوانية، مع التركيز على الأطعمة الغنية بفيتامين سي. كما نصح بتجنب المشروبات مثل الشاي والقهوة بعد الوجبات مباشرة، لأنها تقلل من امتصاص الحديد، مشددًا على الالتزام بهذه النصائح لأنها تُسهم في الحفاظ على صحة الدم ومناعة الجسم، مما يجعل فصل الشتاء أقل عرضة للأمراض الموسمية.
