قدم الدكتور يسري البندي، استشاري الحميات، تفسيرًا علميًا حول تأثير تناول السمك في فترة الإصابة بنزلات البرد، إذ كان من المعتقدات الشائعة بين الكثيرين أن تناول السمك أثناء الإصابة بنزلات البرد قد يفاقم الأعراض أو يزيد من الالتهابات، لكن هذا الرأي يحتاج إلى توضيح علمي.
هل السمك يساعد في مقاومة البرد؟
يعد السمك، خصوصًا الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، من المصادر الغنية بالبروتينات عالية الجودة وأحماض أوميجا-3 الدهنية، وبحسب الدكتور يسري البندي، فإن أحماض أوميجا-3 لها خصائص مضادة للالتهابات، وهذه الأحماض تلعب دورًا مهمًا في دعم الجهاز المناعي، مما يساعد في مقاومة الأمراض وتقليل الالتهابات التي قد تصاحب نزلات البرد، موضحًا أنه لا يوجد دليل علمي يثبت أن تناول السمك يزيد من سوء أعراض البرد، بل على العكس، قد يكون مفيدًا.
هل تناول السمك يمكن أن يضر أثناء البرد؟
ويؤكد الدكتور يسري البندي أنه لا يوجد ما يثبت علميًا أن السمك يفاقم أعراض البرد، بل بالعكس، فهو يعتبر غذاءً غنيًا بالعناصر المفيدة مثل أحماض أوميجا-3 التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة، مضيفًا أن السمك يعد خيارًا غذائيًا جيدًا خلال فترة البرد، فهو غني بالمواد التي يمكن أن تدعم الجسم في مقاومة الأمراض.
هل يزيد السمك من الالتهابات؟
حول تأثير السمك على الالتهابات، يوضح الدكتور يسري البندي أن الأسماك الدهنية تحتوي على أحماض أوميجا-3 (مثل EPA و DHA) التي تعتبر مضادة للالتهابات، هذه الأحماض تساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بمجموعة من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري، وحتى متلازمة الأيض، مشيرًا إلى أن الأسماك تعتبر عنصرًا غذائيًا مهمًا للحفاظ على الصحة العامة.
أطعمة يجب تجنبها أثناء الإصابة بالبرد
ورغم الفوائد الكبيرة التي يقدمها السمك، ينصح الدكتور يسري البندي بتجنب بعض الأطعمة الأخرى عند الإصابة بنزلات البرد، من أبرز الأطعمة التي يفضل الابتعاد عنها ما يلي:
منتجات الألبان
بالرغم من فوائدها الغذائية، إلا أن منتجات الألبان مثل الحليب والجبن قد تساهم في زيادة إفراز المخاط، مما قد يزيد من صعوبة التنفس خلال نزلات البرد.
الحلويات
تحتوي الحلويات على السكريات التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة وتزيد من الالتهابات.
الأطعمة الحمضية
بعض الأطعمة الحمضية مثل الحمضيات قد تزيد من تهيج الحلق إذا كانت الأعراض تتضمن التهابًا في الحلق.
الوجبات السريعة
تحتوي الوجبات السريعة على نسب عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة.
الكافيين
يجب التقليل من تناول المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي، لأنها قد تسبب الجفاف وتفاقم الأعراض.
أضرار السمك
وفيما يتعلق بالسمك بشكل عام، يحذر الدكتور كريم جمال استشاري التغذية العلاجية، من بعض المخاطر المحتملة عند تناول السمك النيء أو غير المطهو بشكل جيد، فالسمك النيء قد يحمل مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض مثل الديدان الطفيلية، أو العدوى البكتيرية مثل السالمونيلا والليستريا، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة للحوامل والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
