كشفت دراسة حديثة أن النظام الغذائي الغني بالفركتوز قد يكون له تأثيرات سلبية خطيرة على وظائف الدماغ والتحكم في الشهية، يُعتبر الفركتوز وهو نوع من السكر الموجود بكثرة في المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة، عاملاً رئيسياً في اضطراب توازن الطاقة في الدماغ مما يؤدي إلى مشاكل في تنظيم الشهية، التدهور المعرفي وحتى الالتهابات العصبية، خاصة خلال مرحلة المراهقة.
ما هو تأثير الفركتوز على الدماغ؟
أظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول الفركتوز يُسبب خللاً في توازن الطاقة داخل الدماغ، مما يؤثر على المناطق المسؤولة عن التحكم في الشهية، الفركتوز عند استهلاكه بكميات كبيرة ضمن النظام الغذائي الغني بالفركتوز، يُربك المسارات الأيضية في الجسم مما يؤدي إلى:
–اضطراب الشهية: الفركتوز يُضعف إشارات الشبع في الدماغ، مما يجعل الشخص يشعر بالجوع بشكل مستمر مقارنة بتناول السكر العادي.
–التدهور المعرفي: الإفراط في الفركتوز قد يُسبب تدهوراً في الوظائف المعرفية، بما في ذلك الذاكرة والتركيز، نتيجة تأثيره على الخلايا العصبية.
–الالتهابات العصبية: الفركتوز يُحفز الالتهابات العصبية في الدماغ، مما قد يزيد مخاطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر أو الاكتئاب على المدى الطويل.
النظام الغذائي الغني بالفركتوز، خاصة من المصادر المصنعة مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، يُشكل عبئاً كبيراً على الجسم، مما يجعل الدماغ أكثر عرضة للخلل الوظيفي.
كيف يؤثر الفركتوز على التحكم في الشهية؟
أوضحت الدراسة أن الفركتوز يُربك التوازن بين الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع كما يلي:
–تغيير استجابة الدماغ: المناطق المسؤولة عن تنظيم الشهية، مثل منطقة تحت المهاد، تصبح أقل فعاليةعند التعرض المزمن للفركتوز.
–زيادة الجوع: الفركتوز يُقلل حساسية الدماغ لإشارات الشبع، مما يدفع الشخص لتناول المزيد من الطعام دون الحاجة الفعلية.
–الإفراط في الأكل: الأشخاص الذين يتناولون الفركتوز بكثرة قد يستهلكون سعرات حرارية زائدة، مما يزيد مخاطر السمنة.
النظام الغذائي الغني بالفركتوز، إذن، لا يُسبب زيادة الوزن فحسب، بل يُعيق أيضاً قدرة الدماغ على التحكم في الشهية بشكل طبيعي.
تعرف على: هل الفركتوز غذاء خفي للأورام؟ دراسة تكشف دوره غير المباشر في تطور السرطان
كيف يمكن تقليل تأثيرات الفركتوز على الدماغ؟
للحماية من أضرار الفركتوز يُنصح باتباع خطوات بسيطة لتقليل استهلاكه ودعم صحة الدماغ:
–مراقبة الأطفال والمراهقين: الحد من تناول الأطفال للمشروبات المحلاة يُقلل مخاطر الإصابة بالاضطرابات المعرفية الناتجة عن النظام الغذائي الغني بالفركتوز .
–التركيز على الفواكه الطبيعية: تناول الفواكه الكاملة مثل التفاح والبرتقال يُوفر الفركتوز بكميات آمنة مع ألياف تُساعد على التحكم في الشهية.
–إضافة أحماض أوميجا-3: الأطعمة الغنية بأوميجا-3، مثل السمك الدهني، تُقلل الالتهابات العصبية وتدعم وظائف الدماغ.
–تقليل المشروبات السكرية: استبدال المشروبات الغازية بالماء أو الشاي غير المحلى يُقلل استهلاك الفركتوز .
اتباع نظام غذائي متوازن بعيد عن الفركتوز المصنع يُمكن أن يُحسن وظائف الدماغ ويُعزز التحكم في الشهية بشكل ملحوظ.
