الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة، بل يمتد استخدامه إلى الطب التقليدي، حيث تُستخدم أوراقه التي تحتوي على نمو ناتج عن حشرة المن، كمصدر لمادة التانين، وتعمل هذه المادة على تخفيف التهابات الأغشية المخاطية، وهي مكون رئيسي في المطهرات وأدوية التئام الجروح وعلاج التهابات الفم وأمراض اللثة، بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم مغلي الفستق لعلاج الإرهاق وفقر الدم في “الطب الشعبي”، فما هي فوائد الفستق الأخرى؟.
فوائد الفستق
تشير تقارير حديثة من منظمة الصحة العالمية، إلى أن الفستق يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك، إلى جانب (فيتامينات مجموعة B)، ما يجعله غذاء فائق القيمة.
وتؤكد الدكتورة تاتيانا رازوموفسكايا، خبيرة التغذية الروسية، أهمية فيتامين B7 أو البيوتين الموجود في الفستق، حيث يسهم هذا الفيتامين في تعزيز امتصاص البروتين وحرق الدهون، ما يجعله عنصرًا أساسيًا في عمليات التمثيل الغذائي.
مخاطر نقص الفستق
كما أن نقصه يمكن أن يؤدي إلى مشكلات مثل ضعف الشعر والأظافر، جفاف الجلد، وحتى الكآبة، فضلا عن زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
اقرأ أيضًا: الفستق يساعد في الوقاية من فقدان البصر المرتبط بالعمر
السيلينيوم داعم قوي للمناعة والتخلص من السموم
ويلعب السيلينيوم الموجود بكثرة في الفستق دورا حيويا في تقوية جهاز المناعة، ويساعد الجسم على مقاومة تأثير أملاح المعادن الثقيلة، ما يقلل خطر التسمم.
كما أن زيت الفستق يستخدم لتحسين صحة البشرة، حيث يساعد على إزالة البقع والنمش ويمنح البشرة ملمسا ناعما.
اللوتين والبوتاسيوم فوائد للعيون والقلب
ومن فوائد الفستق أيضًا احتوائه على اللوتين، وهو مضاد أكسدة يعمل كفلتر طبيعي لحماية شبكية العين من التلف، أما البوتاسيوم والمغنيسيوم، فهما من العناصر التي تساهم في تقوية الأوعية الدموية وتنظيم ضربات القلب، ما يدعم صحة الجهاز القلبي الوعائي.
الاستفادة من الفستق
وللاستفادة القصوى من الفستق، توصي التقارير العالمية بتناوله بكميات معتدلة 15 حبة يوميا للبالغين و7 للأطفال، وتجنب الإفراط الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
