توصل بحث جديد، تم تقديمه هذا الأسبوع في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية في شيكاغو، إلى أن فوائد الغذاء الصحي تكون أكبر في الأربعينيات من عمر الشخص، وقد تعزز الشيخوخة الصحية والحياة المستقلة بعد عقود لاحقة، وتقول الدكتورة “آن جولي تيسييه”، مؤلفة الدراسة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة: “الأشخاص الذين التزموا بأنماط غذائية صحية في منتصف العمر -وخاصة تلك الغنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية- كانوا أكثر احتمالية بشكل كبير لتحقيق شيخوخة صحية، لقد فوجئنا بقوة هذا الارتباط حتى بعد النظر في العديد من العوامل الأخرى، مثل النشاط البدني، والتي من المعروف أيضًا أنها تؤثر على الصحة”.
اقرأ أيضًا فوائد الفاصوليا السحرية.. تقوية القلب والحد من خطر السرطان
فوائد الغذاء الصحي
وحللت الدكتورة تيسييه وزملاؤها بيانات تعود إلى عام 1986 على أكثر من 106 ألف امرأة، كانت المشاركات في بداية المراجعة يبلغن من العمر 39 عامًا على الأقل وخاليات من أي أمراض مزمنة، ولاحظ الباحثون أن النساء اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا صحيًا منذ الأربعينيات من العمر فصاعدًا كن أكثر احتمالية بنسبة 43 إلى 84 في المائة للعمل بشكل جيد جسديًا وعقليًا في سن السبعين من أولئك اللاتي لم يتبعن نظامًا غذائيًا صحيًا، وفي كل أربع سنوات على مدار الدراسة، أكمل المشاركون استبيانات توفر معلومات عن عاداتهم الغذائية، في نهاية الدراسة، في عام 2016، ارتبط تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة والمكسرات والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم بشكل إيجابي بزيادة احتمالات الشيخوخة الصحية؛ وارتبط تناول كميات أكبر من الدهون المتحولة والصوديوم واللحوم الكلية واللحوم الحمراء والمصنعة بشكل عكسي.
اقرأ أيضًا 4 فوائد لـ “البقوليات” تجعلها الغذاء الطبيعي المثالي
