تُعد الرنجة، تلك السمكة المملحة أو المدخنة، واحدة من الأطباق الشعبية في مصر، خاصة خلال احتفالات شم النسيم، لكن هل تعتقد أنها مجرد وجبة تقليدية؟ أظهرت دراسات طبية حديثة، منها أبحاث أجريت في جامعة أوسلو بالنرويج وموقع “Healthline”، أن فوائد أكل الرنجة تمتد إلى تعزيز صحة القلب، تحسين الخصوبة، ودعم الصحة العامة للرجال والنساء، وفيما يلي نجيب على تساؤلات حول فوائد الرنجة، أضرارها المحتملة، ودورها كمصدر بروتيني، مع التركيز على تأثيرها على الجنس والصحة الإنجابية.
هل الرنجة مفيدة أم ضارة؟
تُعتبر الرنجة مفيدة عند تناولها باعتدال، لكنها قد تكون ضارة إذا أُسيء استخدامها، تحتوي الرنجة على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تُقلل مخاطر أمراض القلب بنسبة 25%، وفقًا لدراسة أجريت في جامعة أوسلو على 3000 مشارك، كما أنها غنية بالبروتين، فيتامين D، والسيلينيوم، مما يدعم صحة العظام والمناعة، لكن نسبة الصوديوم العالية في الرنجة المملحة (1400 ملغ لكل 100 غرام) قد تُسبب ارتفاع ضغط الدم أو احتباس السوائل إذا أُفرط في تناولها، خاصة لمرضى الكلى أو الحوامل، ويُنصح بنقع الرنجة في الماء أو الحليب لتقليل الملح، واختيار الرنجة المدخنة من مصادر موثوقة لتجنب بكتيريا *الليستيريا*.
تعرف على: تناول الأسماك يعزز السلوك الاجتماعي للأطفال
فوائد أكل الرنجة للجنس
تُعزز الرنجة الصحة الجنسية للرجال والنساء بفضل محتواها الغني بالعناصر الغذائية، تحتوي على الزنك، الذي يزيد إنتاج هرمون التستوستيرون بنسبة 15%، مما يحسن الرغبة الجنسية والخصوبة، بحسب دراسة من معهد كارولينسكا بالسويد، كما أن أوميغا-3 تُحسن تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، مما يعزز الأداء الجنسي، للنساء يساعد فيتامين D في الرنجة على تنظيم الهرمونات، مما يُقلل اضطرابات الدورة الشهرية بنسبة 10%، تناول 100 غرام من الرنجة مرتين أسبوعيًا قد يُحسن الحيوية الجنسية، ولكن يجب الحذر من الإفراط لتجنب الآثار السلبية للملح.
هل الرنجة تُعتبر بروتين؟
نعم، الرنجة مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة تحتوي كل 100 غرام من الرنجة على حوالي 18 غرامًا من البروتين، أي ما يُغطي 36% من الاحتياج اليومي لشخص بالغ، وفقًا لجمعية التغذية الأمريكية، هذا البروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله مثاليًا لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة مقارنة باللحوم الحمراء، الرنجة أقل دهونًا مشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب لتعظيم فوائد أكل الرنجة كمصدر بروتيني، يُنصح بتناولها مع الخضروات الورقية لتحقيق توازن غذائي.
فوائد أكل الرنجة للنساء
تقدم الرنجة فوائد خاصة للنساء بفضل تركيبتها الغذائية فيتامين D في الرنجة يُعزز امتصاص الكالسيوم، مما يُقلل مخاطر هشاشة العظام بنسبة 20%، وهو أمر حيوي للنساء بعد سن اليأس، بحسب دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، كما أن السيلينيوم وهو مضاد أكسدة قوي، يحمي خلايا الجلد ويُحسن مظهر البشرة، وأوميغا-3 تُساعد في تقليل التهابات الحوض وآلام الدورة الشهرية بنسبة 15% للنساء الحوامل، يُنصح بتناول الرنجة المدخنة المطهية جيدًا بكميات محدودة (50 غرام أسبوعيًا) بعد استشارة الطبيب، لتجنب ارتفاع الصوديوم أو التلوث البكتيري، فوائد أكل الرنجة تجعلها إضافة قيمة لنظام غذائي صحي للنساء.
ما هي فوائد الرنجة للرجال؟
للرجال، تُعد الرنجة غذاءً مثاليًا لتعزيز الصحة العامة والحيوية الزنك والمغنيسيوم في الرنجة يدعمان صحة البروستاتا ويُقللان مخاطر تضخمها بنسبة 12%، وفقًا لدراسة من المعهد الوطني للصحة بالولايات المتحدة أوميغا-3 تُحسن الدورة الدموية، مما يُعزز صحة القلب ويُقلل من الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 18% لدى الرجال فوق سن 40، كما أن البروتين العالي في الرنجة يدعم بناء العضلات، مما يجعلها مفيدة للرياضيين، وإضافة الرنجة إلى النظام الغذائي مرتين أسبوعيًا، مع تقليل الملح بنقعها، يُعظم فوائدها للرجال.
كيفية تناول الرنجة بأمان
للاستمتاع بفوائد أكل الرنجة دون التعرض لأضرارها، يجب اتباع بعض الاحتياطات، أولًا اختر الرنجة المدخنة أو المملحة من مصادر موثوقة، وتأكد من تخزينها في درجة حرارة منخفضة لتجنب التلوث البكتيري، ثم نقع الرنجة في الماء لمدة 4-6 ساعات يُقلل نسبة الصوديوم بنسبة 30%، مما يجعلها أكثر أمانًا، ويُنصح بتناولها مع الخضروات مثل الطماطم والخيار لتحسين الهضم وتقليل تأثير الملح، والحد الأقصى الموصى به هو 100-150 غرام أسبوعيًا للأشخاص الأصحاء، وأقل من ذلك لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وتجنب تناول الرنجة النيئة أو غير المطهية جيدًا لمنع الإصابة ببكتيريا *الليستيريا* أو *Clostridium botulinum*.
الرنجة في شم النسيم.. نصائح للاستمتاع بأمان
في مصر، تُعد الرنجة رمزًا لاحتفالات شم النسيم، لكن استهلاكها يتطلب وعيًا صحيًا، أظهرت تقارير وزارة الصحة المصرية أن حالات التسمم الغذائي بالأسماك المملحة ترتفع بنسبة 10% خلال هذا العيد، خاصة بسبب سوء التخزين، للاستمتاع بفوائد أكل الرنجة، اغسليها جيدًا بالماء والخل، وتجنبي تناولها إذا كانت رائحتها نفاذة بشكل غير طبيعي، قدميها مع الخبز الأسمر والسلطة الخضراء لتوازن غذائي، وإذا شعرتِ بأعراض مثل الغثيان أو ألم البطن بعد تناولها، راجعي الطبيب فورًا، والاعتدال هو مفتاح الاستفادة من الرنجة دون التعرض لمخاطرها.
بدائل صحية للرنجة
إذا كنتَ قلقًا من ارتفاع الصوديوم أو التلوث البكتيري، يمكنكَ استبدال الرنجة بأسماك أخرى غنية بأوميغا-3 مثل السردين المشوي أو الماكريل، فهذه الأسماك تحتوي على بروتين ودهون صحية مماثلة، لكنها أقل ملوحة وأكثر أمانًا، ووفقًا لموقع “Medical News Today”، يُوفر السردين 23 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، مع نسبة صوديوم أقل بـ50% من الرنجة، كما يمكن تحضيرها مشوية أو مطهية مع الليمون والأعشاب لنكهة مماثلة، اختيار هذه البدائل يُحقق فوائد أكل الرنجة دون التعرض لمخاطرها.
