من السهل هذه الأيام معرفة عدد السعرات الحرارية التي سيحتاجها الشخص لتناول شطيرة برجر بالجبن، أو عدد السكريات المضافة في وعاء من صلصة المعكرونة، ولكن ملصقات التغذية لم تكن مفيدة في مساعدة الناس على خفض السعرات الحرارية كما كان من المأمول، وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية، وأظهرت نتائج تم جمعها من 25 دراسة سابقة أن الملصقات على العروض المقدمة في محلات السوبر ماركت والمطاعم لا تؤدي إلا إلى انخفاض طفيف في السعرات الحرارية التي يختارها الناس ويشترونها.
الملصقات الغذائية والسعرات الحرارية
وقال الباحثون، إن متوسط انخفاض السعرات الحرارية كان أقل بقليل من 2%، أو حوالي 11 سعرة حرارية في وجبة تحتوي على 600 سعرة حرارية – وهو ما يعادل حوالي حبتين من اللوز.
وقال الباحث الرئيسي جاريث هولاندز، وهو زميل بحثي رئيسي في معهد أبحاث جامعة كوليدج لندن الاجتماعية، في بيان صحفي: “تشير مراجعتنا إلى أن وضع العلامات على السعرات الحرارية يؤدي إلى انخفاض متواضع بها”.
