يعتبر المخ العضو الأكثر استهلاكًا للطاقة في الجسم، حيث يمثل 2% فقط من وزن الإنسان ولكنه يحرق 25% من السعرات الحرارية التي نتناولها.
ووفقًا للطبيبة النفسية كيمبرلي ويلسون، فإن التغذية تلعب دورًا كبيرًا في دعم وظائف الدماغ، خاصةً أن القشرة الجبهية الأمامية المسؤولة عن الذاكرة والانتباه واتخاذ القرار تحتاج إلى تغذية سليمة.
وأشارت ويلسون، في تصريحاتها لـ”ديلي تيليجراف”، إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل التوت، الكرز، الفواكه الحمضية، والشاي.
هذه المركبات تساعد على تحسين مرونة الأوعية الدموية في الدماغ، مما يزيد من تدفق الدم والمغذيات إليه، وبالتالي تحسين وظائفه، تناول التوت، على سبيل المثال، يرتبط بتحسين صحة الدماغ بشكل ملحوظ.
كما أن تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير يبطئ التدهور المعرفي ويحافظ على حجم الدماغ، ويلعب أحماض أوميجا 3 الدهنية، خاصة الموجودة في الأسماك الزيتية، دورًا مهمًا في حماية الدماغ من الاكتئاب وتعزيز الصحة العقلية.
